HACCP - 關於鮮豬道

「誠信、品質、創新」

ABOUT

鮮豬道專營肉品加工製造業務，隨著台灣飲食文化的提昇，鮮豬道也不斷的精進，在2017年取得 HACCP / ISO 22000食品安全管制系統驗證。廠內規劃最先進的軟硬體設備，及嚴格管制提昇品質，從用料，生產、包裝每個環節皆有嚴苛的品質標準。

我們供貨予各種不同型態的餐廳，如：團膳工廠、自助餐、景觀餐廳、商務旅館…等，以健全合法化的體制及經營團隊，和最嚴謹的工作態度，用心耕耘滿足客戶挑剔的味蕾，讓客戶吃的安心、健康與美味是我們的專業與用心。

鮮豬道的明星商品【鐵路排骨】，是由創辨人-台鐵便當退休大廚林禮宗先生，傳承下來的好滋味；從醃漬、裹粉到預炸，遵循古法，融入手工製作流程，完整呈現擁有百年歷史的鐵路排骨味道。

在面對競爭激烈且微利的大環境，鮮豬道一直秉持「誠信、品質、創新」的經營理念，並用更嚴謹更謙虛的態度面對客戶，提升顧客信賴度，建構鮮豬道食品銷售品牌，創造一個永續經營的優質企業。

✯ 三大特色✯

提供餐飲業主便利性，省時、省工

口味佳，顧客接受度高

專屬商品協助開發及代工

✯ 三大保證 ✯

專業的廠房設備，產品安全衛生有保障

不添加防腐劑，冷凍(-18℃以下)可保存一年

貨源供給穩定

鮮豬道食品工廠沿革

❖ 1989年　設立工廠，從事肉品加工業務，全線由人工作業。

❖ 1993年　增設砍排機、攪拌機等機械生產設備，邁向自動化生產。

❖ 1998年　代工肉品加工業務。

❖ 2008年　以冷凍宅配配送，擴大服務範圍。

❖ 2010年　受到廣大愛用者推薦，以小包裝方式服務未端消費者。

❖ 2012年　新廠動工，廠房規劃導入HACCP食品安全管制系統。

❖ 2015年　新廠正式投入生產。

❖ 2017年　取得HACCP / ISO 22000食品安全管制系統驗證。

鮮豬道食品食品安全衛生